Galletas de vainilla cubiertas con glas y pétalos de flor cristalizados

Dificultad: Fácil Tiempo: 90 min  Porciones:  20 galletas

Ingredientes:

150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de margarina a temperatura ambiente
150 g de azúcar glas
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 g de harina de trigo

Para el glas:
1 taza de azúcar glas
1 cucharada de leche

Para los pétalos:
1 taza de pétalos de rosas
rosas o rojas
1 clara de huevo
½ taza de azúcar refinada

Preparación:

  1. Precalienta tu horno a 180 ºC. En la batidora, acrema la mantequilla junto con la margarina y añade el azúcar glas. Bate a velocidad baja hasta que el azúcar se integre por completo, enseguida agrega el huevo y la esencia de vainilla. Integra la harina de trigo y bate hasta que los ingredientes formen una masa homogénea. Coloca esa masa en papel auto adherible y aplana para darle forma uniforme. Refrigera por lo menos media hora. Retira del refrigerador y estira con ayuda de un rodillo, y espolvoreando harina en la base, conforme se requiera, para evitar que se pegue. Corta las galletas de la forma deseada y colócalas sobre una charola para horno
    con papel encerado. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que las orillas empiecen a dorarse. Retira del horno y deja enfriar por completo.
  2. Para el glas, mezcla el azúcar con la leche hasta integrar ambas por completo y así obtengas un glaseado ligero. Reserva.
  3. Para los pétalos de flor, barniza los pétalos con un poco de clara y espolvorea azúcar refinada hasta que estén cubiertos por completo. Deja secar por lo menos una noche y reserva para decorar.
  4. Sumerge cada galleta en el glas de modo que quede completamente cubierta y decora con los pétalos de flor antes de que el glaseado se seque por completo.

Preparar este postre es más fácil de lo que parece.
Sigue los siguientes pasos. 

PASO 1

Una vez que tengas la masa lista, corta las galletas
con dos cortadores circulares.

PASO 2

Hornea y deja enfriar.                                                                           

Galletas de vainilla

PASO 3

Cubre las galletas con el glaseado sin que seque
por completo.

Galletas de vainilla

PASO 4

Inmediatamente decora con los pétalos de flores.                  

Galletas de vainilla

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