Huevos con jamón y pan de pita

Huevos con jamón

Calorías: 1118

Ingredientes:

4 huevos enteros o 2 yemas y 3 claras

3 lonchas de jamón

2 cucharadas de agua

3 cucharadas de cebolla picada muy fina

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

4 mitades de pan de pita

Sal

Pimienta negra molida

Preparación:

  1. En un recipiente para microondas, poner 1 cucharada de aceite de oliva, el agua y la cebolla.
  2. Salpimentar al gusto y meter en el microondas, a potencia media, unos 5 minutos, hasta que la cebolla se ponga transparente. Sacar y escurrir el jugo sobrante. Cortar las lonchas de jamón en tiras y reservar. Batir los huevos salpimentándolos después al gusto. Añadir a los huevos el jamón y la cebolla previamente pochada.
  3. Calentar la cucharada de aceite restante en una sartén antiadherente y añadir los huevos; dejar que vayan cuajando a luego medio removiendo de vez en cuando. Retirar cuando hayan cuajado a tu gusto.
  4. Rellenar cada mitad de los panes de pita con el revuelto de huevos y jamón.

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