Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Calorías: 129

Ingredientes:

4 cebollas grandes

500 ml de caldo de carne

40 g de queso rallado

2 cucharadas de aceite

Sal

Preparación:

  • Pelar las cebollas y cortarlas en tiras muy finas. Calentar el caldo (puede ser también de verduras, por ejemplo, el usado para cocer judías verdes) en un puchero hasta que empiece a hervir.
  • Poner la cebolla en un recipiente apto para el microondas, añadir el aceite y, sin tapar, cocinar a máxima potencia 10 min. Durante ese tiempo, remover 2 a 3 veces.
  • Añadir, entones, el caldo caliente, y prolongar la cocción otros 5 minutos.
  • Sacar la sopa del horno y repartirla en cazuelitas de barro individuales. Espolvorear el queso por la superficie y gratinar hasta dorar en el horno tradicional o, si tiene esta función, en el microondas colocando las cazuelitas en redondo.
  • Servir caliente. Este plato se puede enriquecer echando en cada cazuela una yema de huevo antes de gratinar.

También te podría gustar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *